澳洲億憶網新聞社區墨爾本世界500強雀巢旗下品牌豪吉開創川味新時代, 引領行業新浪潮

世界500強雀巢旗下品牌豪吉開創川味新時代, 引領行業新浪潮

2019-07-03 來源:金海岸傳媒 閱讀數 11175 分享

雀巢澳大利亞”讓菜肴升級,辣起來”廚師菜品發布會悉尼站反響熱烈,大獲好評.為進一步探索川味精髓,雀巢旗下品牌豪吉代表團在墨爾本蜀香坊又舉辦了一場川味飄香的菜品發布會.

(圖片從左至右:豪吉行政總廚呂艦,豪吉市場經理覃蕾,澳大利亞雀巢商務總經理Wai Sue Teoh,蜀香坊餐飲集團大區總經理Jason Song)

活動當晚,墨爾本餐飲界精英匯聚一堂,品嘗著麻辣鮮香,帶有濃郁川味的美食佳肴.澳洲雀巢也非常榮幸地邀請到了從四川遠道而來的“燃燒吧,主廚”大賽中脫穎而出的五位“豪吉至尊星廚”.(王仁存,楊超,張應安,馮強,王成東)

在晚宴致辭中,豪吉市場經理覃蕾指出,澳大利亞的本地食材很新鮮,像澳洲生蠔,龍蝦,澳洲牛肉都是遠近馳名,希望各位星廚們通過澳洲尋味之旅可以激發更多烹飪創作靈感,在傳承和弘揚川菜博大精深的同時,可以不斷研發新菜式.

隨著川菜風靡世界,從四川成長起來的豪吉品牌也將借力世界500強雀巢全球分銷網絡,全面開啟澳洲市場.

澳大利亞雀巢商務總經理Wai Sue Teoh表示,2002年瑞士雀巢注資豪吉,去年經過親自帶團考察,我們將豪吉帶入澳大利亞市場,作為雀巢旗下正宗川味調味品的豪吉,未來在澳洲市場的品牌定位和營銷策略中,將主要分為三大方面,首先會根據豪吉不同產品特性,鼓勵餐飲屆廚師們不斷創新菜品,根據日常喜好和顧客需求,搭配豪吉產品,特制多款醬料,滿足多種菜譜需求,迎合大眾口味.其次,我們將提升豪吉在各大超市的品牌影響力,與此同時,也會加強網絡渠道銷售,讓更廣泛的消費者可以嘗到豐富地道的川式調味品.

通過這次的澳洲尋味之旅,中澳兩國廚師們互相切磋交流,一起探索了新菜式,推動了川菜的技藝傳承,豪吉行政總廚呂艦認為,澳洲的飲食文化非常豐富,有中餐,西餐,馬來餐,泰餐等,世界各地美食匯集于此,而豪吉產品的包容性也很強大,比如豪吉麻辣川香汁、豪吉椒辣川香汁、豪吉姜辣川香汁、豪吉藤椒油、豪吉雞精等,這些調味都是可以通過廚師們的創意,巧妙搭配的.例如澳洲生蠔可以配上豪吉姜辣川香汁,即可以去除腥味,又可以帶出海鮮的美味.在堅持品質第一的同時傳承餐飲文化,又比如豪吉雞精,它來自四川大涼山地區的高山烏骨雞,底味飽滿,不添加淀粉,溶化快,入味快,而且久煮留香不渾湯.所以,好的產品質量讓我們更堅信,不同風味的產品會刺激食客的味蕾,可以讓他們體會到豪吉「一味創百味」的行業先鋒精神.

當一道道美食擺上餐桌的時候,在場的嘉賓也是對豪吉搭配出的菜品贊不絕口,從前菜的豆豆牛油果,再到主菜的海鮮刺身,椒麻盲曹,米椒走地雞,每個環節如何烹調,每道美食如何搭配豪吉產品,都傾注了中國烹飪大師,澳大利蜀香坊墨爾本阿德萊德兩大片區行政總廚鄧永強大廚的巧妙心思和高超廚藝,無論是冷菜還是熱菜,也充分體現出了豪吉調味品運用廣泛,煎炒腌炸樣樣都可以的多樣化.

時至今日,越來越多的人愛上川菜,而川菜調味品和川菜也是互相促進,蜀香坊餐飲集團大區總經理Jason Song指出,蜀香坊致力于傳承弘揚川菜飲食文化,豪吉的調味品正宗,應用廣泛,讓廚師們可以得心應手,提高工作效率,標準化操作,成品更穩定性,在傳承和靈感創新的同時,還能幫助海外游子一解鄉愁.

這次獨特的味覺體驗打動著現場每位食客,澳洲餐飲同仁們也是高度認可了豪吉產品,秉承著「越創新,越正宗」的發展理念,澳洲雀巢通過一系列活動,引起了餐飲界和大眾的廣泛關注, 開創了川味新時代,通過創意紛呈的美食佳肴將地道川味理念傳向澳洲本地,引領行業新浪潮.

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責任編輯:獼猴桃

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熱門評論

  • 舉報 億憶網友194.223.25 2019-07-18 11:45:59

    一個快做不下去的餐飲還吹.........

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